Eileen and Fish: 台北 味道筋

2011年6月7日 星期二

台北 味道筋

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這家味道筋是我們路過肥前屋的時候發現的,但一開始覺得肥前屋人太多,所以馬上跑去鰻料理京都屋,但吃到一半之後,驚覺不能再吃下去,所以我們兩個人馬上離開,回頭就來這間味道筋了。


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一開始看到店門口的兩人份套餐寫著一千四百多的價格,但不知道這是一人價、還是兩人價,進去問了一下之後,發現這是兩人價,所以我們就立刻進去囉。


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一進來之後,發現所有的服務人員全都是女性,這可說是相當的特別啊!連料理長都是一位女性,我們就很期待接下來的鐵板燒料理了。


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中間這位就是料理長哦,看起來很年輕吧!


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連筷套上都印有自家的名字哦。


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點了一杯水蜜桃可爾必思,據Eileen表示,這杯比當初在三燔喝到的還要好,很不錯。


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一開始先上這馬鈴薯沙拉,看起來花花綠綠的吧~


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這紅紅看起來像辣椒的東西,其實是小番茄啦。


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小番茄~可惜Eileen不能吃。


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馬鈴薯還不錯吃哦。

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第一道熱食是豬肉片玉子燒(全名叫蛋捲厚燒豬肉),看起來很漂亮吧~

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其實看到這裡的時候,心裡還是想著尚更的玉子燒啊,沒辦法,尚更的玉子燒實在太好吃了!

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這豬肉印象中好像是培根肉。

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味道還可以啦,算是水準之上的玉子燒。


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這樣的畫面我似乎在哪裡見過,後來在自己的Blog查一下,原來是以前曾經吃過的紅花鐵板燒啊~(這道全名叫做嫩煎特選雞腿)

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這個雞皮煎的是金黃無比。


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斷面看一下。

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我發現味道筋很愛大量使用這高麗菜絲。

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那我也用高麗菜絲配一下這雞排看看好了。


20110507-3-20嗯,很棒!高麗菜絲的水份雖然很多但不影響雞排皮那麼脆的口感,至於雞肉吃起來則是很有彈性,非常棒哦!我覺得比紅花鐵板燒的雞排好吃。

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接下來是煎透抽。


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嗯,左上角又出現了高麗菜絲。


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剛煎好放在枱前的時候還聞不到這盤的香味,但拍照時就可以明顯感受到的。


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吃起來還不錯,咀嚼時可以發現它很彈牙、不會過老,讚!


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這道是煎青花魚。


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吃到這裡,我發現料理長把每一道都煎的非常的漂亮,感覺起來就很棒。

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皮好像煎的不錯哦,好香。


20110507-3-28但吃了一口之後,發現青花魚的肉質過乾而且很硬,似乎流失了太多油脂所導致的,但味道方面還算可以。

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接下來我以為已經步入尾聲的一盤抄豆芽菜。


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天啊,這盤菜吃起來好甜哦~


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這裡頭有豆芽菜。

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還有高麗菜。


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什麼?居然還有一份大阪燒(全名叫大阪歡喜燒)?


20110507-3-34要不是這盤大阪燒會散發出濃濃的香味,不然我還真以為它是一道藝術品啊~看看,這紋路多美。

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弄的好漂亮哦,這樣子誰捨得吃掉這大阪燒啊?


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看看上頭的美乃滋,都快要流下來了呢。

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一邊準備待命的柴魚片。

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來看看這大阪燒的斷面秀。


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看起來相當綿密且厚實啊,但不知道味道如何。

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吃了一口,嗯,天啊,這個大阪燒真是太好吃了啊,這口感外層脆、但內層軟綿,咀嚼的時候又吃的出來餡料的豐富,真是一級棒!這是我們吃過日本廣島燒月島文字燒味浪漫大阪燒以來,覺得「最好吃的一家」,真是大推啊~~~

推薦,尤其是大阪燒哦!在那麼熱的天氣,來這裡一杯冰涼的飲料、再一口大阪燒,真是享受啊~哈哈哈,對了,最後料理長還說他們是去大阪當地去學習大阪燒的製作才回來,而且還介紹我們東京有一條街,全部都在賣文字燒,還叫我們下次去東京一定要去吃看看呢,這位料理長人很可愛哦,感覺的出來很內向又想要多介紹自家的料理。

對了,味道筋在4月1日還新開了一間叫燒肉市場味道筋的燒肉店哦!我們在沒幾天之後也去吃了,味道還不錯,可以去試看看哦!


在較大的地圖上查看味道筋

店名:味道筋
網頁:http://www.midosuji.com.tw/index.php
地址:台北市中山區中山北路一段121巷24號
電話:02-25232505
營業時間:18:00~23:30
公休日:星期日